- Rivolto a
- Enti pubblici
- Imprese e liberi professionisti
- Terzo settore
Il progetto di ricerca “Atlante degli strumenti di valorizzazione dello sviluppo locale della montagna in Piemonte” nasce da un’idea congiunta di Moreno Soster e di Giovanni Peira e dalla consolidata collaborazione tra l’Assessorato all’Agricoltura della Regione Piemonte e il Dipartimento di Management dell’Università degli Studi di Torino.
In Piemonte, il settore agricolo ha avviato da tempo un percorso di profondo rinnovamento, in cui sono cambiati processi e orientamenti produttivi, puntando, da un lato, alla valorizzazione delle produzioni di qualità dell’Economia del Gusto piemontese, dall’altro, alla multifunzionalità come diversificazione delle attività orientate alla ristorazione e alla ricettività turistica e quindi al turismo rurale.
Il presente elaborato mira a fornire una “visione” sistemica dei principali strumenti utilizzati per la tutela e la valorizzazione dei territori montani piemontesi, al fine di accrescere le conoscenze sugli strumenti utilizzati non solo in ambito alimentare, ma anche in altri settori fortemente vocati allo sviluppo montano come turismo e artigianato.