Casa Gusto, la straordinaria vetrina dell'eccellenza culinaria torinese e piemontese promossa e allestita dalla Camera di commercio di Torino e dalla Regione Piemonte, apre le sue porte dal 13 al 22 novembre (con orari 11.30-20.30 e la domenica 22 con chiusura alle 19). L’Archivio di Stato in piazzetta Mollino a Torino diventerà il palcoscenico quotidiano nel quale turisti e cittadini potranno intraprendere un viaggio guidato e approfondito tra i sapori autentici del territorio e visitare la mostra curata dalla Fondazione Fila Museum, dedicata alla storia dell’abbigliamento sportivo del celebre marchio.
L'accesso alla mostra allestita negli spazi dell'Archivio sarà ad ingresso libero, mentre la partecipazione alle oltre 50 degustazioni guidate richiede la prenotazione obbligatoria sul portale dedicato, dove è presente anche l'elenco degli appuntamenti.
Ogni degustazione prevede un contributo simbolico di 5 euro, il cui ricavato sarà devoluto alla Fondazione Ricerca Molinette.
Il ricco calendario è pensato per raccontare storie di imprenditrici e imprenditori eccellenti, valorizzare piatti tradizionali riscoperti e proporre abbinamenti innovativi e sorprendenti, sempre accompagnati da una curata selezione dei migliori vini regionali.
A comporre l'articolata offerta enogastronomica saranno i Maestri del Gusto di Torino e provincia (selezionati da Camera di commercio di Torino, Slow Food e Laboratorio Chimico camerale), i produttori delle selezioni Torino DOC e Torino Cheese, i Consorzi di Tutela dei prodotti a Denominazione di origine e Indicazione geografica, i Distretti del cibo del Piemonte, i ristoratori del circuito Mangébin, le associazioni di categoria, il mondo della cooperazione, i Caffè Storici e le organizzazioni nazionali degli assaggiatori ONAB, ONAV, ONAF, ONAS e ANAG.
Il programma include appuntamenti ideati dai Maestri del Gusto, le Merende Sinoire firmate dai locali Mangébin, la degustazione serale del progetto Extra Vermouth - L'Ora del Vermouth® di Torino, le incursioni internazionali delle "Cucine del mondo" e le innovative realizzazioni di diversi prodotti a tema tennis, come i celebri Ravioli ATP con acciughe, topinambur e porri o le innovative Meatball palline da tennis di carne vitello ideate dai Maestri Macellai.
Spazio anche al ricco sistema agroalimentare piemontese, con la qualità di 16 Consorzi di Tutela dei prodotti certificati, le specialità delle associazioni di produttori, formaggi, salumi e frutta provenienti dai Distretti del cibo del Piemonte, e le masterclass enologiche dedicate alle grandi denominazioni DOC e DOCG, all'Asti Docg "vino dell'anno 2026" e alla mixology serale con il nuovo cocktail "Asti Vibes".
Sui portali turismotorino.org e www.visitpiemonte.com si aprono oggi anche le prenotazioni per 32 escursioni e visite guidate sul territorio previste dal 14 al 22 novembre: un’opportunità imperdibile per scoprire Torino e il Piemonte tra botteghe storiche, mercati, percorsi in e-bike e itinerari fuori porta dalla Valle di Susa al Canavese, dalla Val Germanasca alle Valli di Lanzo, sempre a fronte di un contributo simbolico di 5 euro devoluto alla Fondazione Ricerca Molinette.