Report sulle intossicazioni alimentari 2017

Creato il
13 Gennaio 2019

Pubblicato il report sulle intossicazioni e malattie di origine alimentare (MTA) del sistema integrato regionale di sorveglianza

Nel 2017 le tossinfezioni alimentari si collocano al primo posto come causa di MTA, seguite dagli avvelenamenti da funghi; i principali agenti implicati sono l'istamina (23%) e la salmonella (19%).
Per la maggior parte gli episodi si verificano nelle abitazioni private (58%), seguite dalla ristorazione pubblica (19%) e collettiva (8%).
Il sistema regionale di sorveglianza, prevenzione e controllo monitora, attraverso la raccolta e analisi dei dati, i focolai epidemici di Mta e registra anche i casi singoli.

Allegati

Report MTA 2017
File pdf - 2.07 MB