On line il report su intossicazioni e malattie di origine alimentare (MTA) del 2021, a cura del sistema integrato regionale di sorveglianza
Nel 2021 sono stati indagati in Piemonte 26 focolai di tossinfezione alimentare, 472 episodi singoli e 19 di avvelenamenti da funghi; i principali agenti implicati sono Campylobacter spp e la Salmonella.
Si segnala che la metà dei focolai si verifica nelle abitazioni private.
I fattori di rischio principali sono il consumo di alimenti crudi o poco cotti, la contaminazione crociata e la conservazione a temperatura non idonea.
Il sistema regionale di sorveglianza, prevenzione e controllo monitora, attraverso la raccolta e analisi dei dati, i focolai epidemici di MTA e registra anche i casi singoli.
Allegati
- Infografica MTA 2021
- File pdf - 165.76 KB
- Report MTA 2021
- File pdf - 8.76 MB