Il cibo come mediatore culturale

Il Centro UNESCO di Torino, nell’ambito delle azioni attuate da un  Protocollo d’intesa con la Regione Piemonte e l’Ufficio Scolastico regionale, propone annualmente la realizzazione di progetti volti alla diffusione nelle istituzioni scolastiche piemontesi dei principi promossi dall’Unesco.

Per l’anno scolastico 2018/2019 è stato attivato il progetto “Patrimonio Immateriale: il cibo come mediatore culturale”

Il progetto formativo è articolato su tre temi:

• ambiente e lavoro
• tradizione e consumo
• economia

Obiettivi

• sensibilizzare al tema del patrimonio immateriale,in particolare di quello rappresentato  dal cibo;
• far conoscere le potenzialità del settore alimentare come sbocco economico;
• incentivare comportamenti responsabili per allentare patologie e/o comportamenti nocivi alla salute e alla vita quotidiana;
• far esercitare i giovani nella ricerca di buone pratiche nei campi: tradizioni, colture e paesaggi tipici