Le intossicazioni alimentari in Piemonte

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Pubblicato il report sulle intossicazioni e malattie di origine alimentare (MTA) del 2021, a cura del sistema integrato regionale di sorveglianza

Nel 2021 sono stati indagati in Piemonte 26 focolai di tossinfezione alimentare, 472 episodi singoli e 19 di avvelenamenti da funghi; i principali agenti implicati sono Campylobacter spp e la Salmonella.
La metà dei focolai si verifica nelle abitazioni private. I fattori di rischio principali sono il consumo di alimenti crudi o poco cotti, la contaminazione crociata e la conservazione a temperatura non idonea.
Il sistema regionale di sorveglianza, prevenzione e controllo monitora, attraverso la raccolta e analisi dei dati, i focolai epidemici di MTA e registra anche i casi singoli.

Allegati

Infografica MTA 2021
File pdf - 165.76 KB
Report MTA 2021
File pdf - 8.76 MB