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Vigilanza e Controllo degli alimenti di origine animale
L'area di vigilanza e controllo degli alimenti di origine animale , attualmente compresa nel Settore Prevenzione veterinaria, prevede le seguenti attività:
- programmazione e verifica delle funzioni veterinarie rivolte all'abilitazione degli impianti operanti nel settore degli alimenti di origine animale ed all'ispezione e controllo ufficiale degli alimenti in essi prodotti o commercializzati;
- prevenzione delle tossinfezioni e delle altre malattie alimentari determinate dal consumo di alimenti di origine animale;
- programmazione e sorveglianza sanitaria sui sistemi di raccolta, trasporto e trattamento delle spoglie animali e dei sottoprodotti dell'industria alimentare;
- realizzazione e gestione del sistema informativo relativo alle strutture ed attività nel settore della produzione e commercializzazione degli alimenti di origine animale;
- attività di promozione e di valorizzazione della qualità degli alimenti di origine animale;
- programmi ed attività rivolte alla educazione e sensibilizzazione degli operatori del settore alimentare e dei consumatori.
e-mail: direzioneB20@regione.piemonte.it
