Luogo di creazione e di vita, il Centre National des Arts de la Rue L'Abattoir è nato a Chalon sur Saône nel 1991 per dare all'organizzazione del festival Chalon dans la rue quella casa ormai resasi necessaria dalla crescita esponenziale della manifestazione. Sorto nell'area dell'ex mattatoio si articola in sale di lavoro, atelier di diverso tipo, magazzini, uffici amministrativi, sale polivalenti e luoghi di spettacolo veri e propri, sia al chiuso che all'aperto. Non mancano nemmeno la cucina e la foresteria. Aperto a tutte le proposte legate allo spazio pubblico, è un vero e proprio villaggio dedicato all'arte di strada, un centro di produzione per danzatori, attori, musicisti, scultori, fotografi, videomaker e artisti che hanno scelto di operare 'hors les murs'.
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