Gli speciali - Supplemento al n°139 di Piemonte Parchi, ottobre 2004

• EDITORIALE
  Non solo cibo
• QUANDO IL CIBO È CULTURA
  Innovare la tradizione
• PRODOTTI DEL TORINESE
  Un paniere tutto da assaggiare
• ATLANTE DEI PARCHI
  Percorsi gustosi
• IL CIBO DEGLI ALTRI
  Migrazioni e culture alimentari a rischio
• TRANSGENICO ALIMENTARE
  Una questione controversa
• UNIVERSITÀ DEL GUSTO
  Professione, gastronomo
• RISO
  Il cereale pił conosciuto al mondo
• FUNGHI
  Buoni purchč non velenosi

• MIELE
  Il dono delle api
• LATTE
  Sapori e saperi di alimento antico
• LE VIGNE OLIMPICHE
  Il Ramìe della Val San Martino
• IL DONO DEL SERPENTE
  Uomini e mele, una storia importante
• CIBO&STORIA
  L'epopea del sale
• TORINESE
  Il Museo del Gusto di Frossasco
• EMILIA ROMAGNA
  I musei del cibo nel Parmigiano
• PINEROLESE
  Un museo per il fungo
• TERRA MADRE
  Incontro mondiale tra la comunità del cibo