Agricoltura
L'olio buono viene a galla
Coltivare Bio nel Pinerolese
Per gli abitanti di Bibiana, della Val Pellice e del pinerolese il collegamento è immediato, gli altri potrebbero pensare a qualche "errato" riferimento biblico-letterario.
(Emanuela Celona)
È un vecchio proverbio ligure, che recita: «L'öriu bon u vèn a galla» e che vale anche per le buone iniziative, in senso non solo "figurato". L'olio extravergine di oliva promosso dal Parco Nazionale delle Cinque Terre ne è un esempio: proviene, infatti, dalla frangitura delle olive conferite dai piccoli agricoltori residenti all'interno del territorio del parco e conserva tutte le caratteristiche organolettiche delle olive raccolte sui terrazzamenti a picco sul mare, mantenendo viva una tradizione secolare.
All'inizio del secolo scorso la popolazione contadina delle Cinque Terre giunse a coltivare, su un'area complessiva di 3.800 ettari, circa 2.000 ettari a vite e olivo. Con il passare degli anni, le difficoltà economiche e lo spopolamento hanno drasticamente ridotto la quota dei terreni coltivati e oggi, soltanto una percentuale minima dei circa 5.000 residenti nel parco si dedica all'agricoltura. Per evitare l'abbandono delle terrazze e degli oltre 7.000 chilometri di muretti a secco, il Parco delle Cinque Terre ha incentivato le colture tradizionali attraverso numerose iniziative e politiche mirate. Dal progetto "Terre incolte" che prevede un comodato d'uso gratuito ventennale per chi si impegna a coltivare porzioni di terreno, alla fornitura di strumenti, frantoi e agevolazioni per ristrutturazioni rispettose dell'ambiente, ecco alcuni degli esempi con cui il parco cerca di ringiovanire una comunità agricola la cui età media è ultra settantenne.
Per saperne di più: www.parconazionale5terre.it/
Servizio a cura della redazione di Piemonte Parchi
