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L'alpeggio didattico

"L'alpeggio didattico" nasce come esperienza pilota all'interno del più ampio progetto Interreg IIIA Alcotra, Italia-Francia, "ProAlp Alpeggi e Formaggi".

L'iniziativa, rivolta agli studenti degli Istituti Agrari e Alberghieri, è stata avviata per far conoscere il lavoro, la storia, la tradizione dell'alpeggio e contestualmente promuovere la diversificazione dell'attività agricola di montagna attraverso il coinvolgimento diretto dell'operatore nelle attività didattiche. L'Alpeggio come risorsa culturale, turistica ed educativa.

L'esperienza dell'"Alpeggio didattico", di tipo residenziale con durata di due giorni per ogni edizione, è stata organizzata direttamente dalla Struttura flessibile per l'attuazione dei progetti di valorizzazione della montagna, nelle seguenti località:

Anno 2004

• I° Edizione realizzata all'Alpe Partia d'Aval Conca del Prà - Comune di Bobbio Pellice (TO)
• II° Edizione realizzata all'Alpe Pianard/Garbella, Fraz. Palanfrè - Comune di Vernante (CN)

Anno 2005

• III° Edizione realizzata all'Alpe Pianard/Garbella, Fraz. Palanfrè - Comune di Vernante (CN)
• IV° Edizione realizzata in Az.da Agrituristica Rifugio Salvin - Comune Monastero di Lanzo (TO)

Hanno partecipato studenti provenienti dall'Istituto Agrario "Cigna" di Mondovì e dall'Istituto "ITAS G. Dalmasso" di Pianezza.

Durante i soggiorni gli studenti hanno potuto assistere e partecipare direttamente alle attività tecnico-pratiche che caratterizzano la giornata lavorativa tipica in alpeggio, concentrando il proprio interesse sui seguenti argomenti:

• Tecniche di caseificazione;
• Attività agricole;
• Allevamento e tecniche di pascolamento degli animali;
• Educazione territoriale-ambientale e alimentare.

Le varie esperienze si sono concluse con un questionario di gradimento, compilato dallo studente.
Le attività si sono concluse nell'Agosto 2006 con la chiusura del Progetto "ProAlp Alpeggi e Formaggi".

Esperienza didattica: ragazzi in malga