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Ricette
Frutta: Torta di mele
- Ingredienti:
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- 1 kg mele
- 200 gr amaretti
- 100 gr pangrattato
- 100 gr zucchero
- 100 gr cacao
- 4 uova
- buccia limone
- burro q.b.
Sbucciare e tagliare le mele, cuocerle con zucchero, buccia limone grattugiata ed alcuni bicchieri d’acqua, per 20 minuti.
A cottura ultimata, porre nel mixer con amaretti, cacao e pangrattato e frullare sino ad ottenere un composto omogeneo.
Incorporare le uova amalgamando e versare l’impasto in tortiera, precedentemente imburrata e cosparsa di pangrattato.
Infornare 140° per 40 minuti.
Servizio a cura dell'Assessorato all'Agricoltura
