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Sbucciare i kiwi, affettare e porre in ciotola, aggiungere lo zucchero ed amalgamare.
Lasciare macerare, per un’intera notte; porre in pentola ed a fuoco lento,  liquefare lo zucchero, mescolando.
A scioglimento avvenuto, cuocere a fiamma vivace, sino a quando la marmellata si sarà gelificata.
Porre in vasi di vetro tiepidi, precedentemente sterilizzati – compresi i tappi – chiudere immediatamente a caldo e conservare in luogo fresco ed asciutto, al buio, sino al momento dell’uso.

Altre ricette:

• Kiwi guarniti