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Ricette
Ortaggi: Sedano in insalata con mele, arance e nocciole Piemonte
- Ingredienti (per 4 persone):
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- 1 Sedano
- 3 mele
- 20 nocciole Piemonte
- 2 arance
- sale q.b.
- olio extra- vergine d’oliva q.b.
- aceto balsamico q.b.
Sezionare il sedano, conservando parti più tenere, lavare e tagliare a listarelle.
Conservare le foglioline più verdi e morbide.
Sbucciare le mele ed affettare, spezzettando.
Levare la buccia alle arance, eliminando parti bianche e coriacee
Tagliuzzare le arance ed affettare una delle bucce, a listarelle sottili
Frantumare le nocciole
In insalatiera, mescolare tutti gli ingredienti e condire con sale, olio e gocce di aceto balsamico.
Servizio a cura dell'Assessorato all'Agricoltura
