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Ricette
Ortaggi: Involtini croccanti di peperone e tonno
- Ingredienti (per 4 persone):
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- peperone rosso e giallo
- pasta da pane sottile - già stesa
- trancio di filetto di tonno fresco 250 g ca.
- salsa di soia q.b.
- sale e pepe q.b.
Sezionare il tonno in 8 cubetti, salare, pepare ed irrorare con gocce di salsa di soia
Asportare i filamenti bianchi ai peperoni e tagliare in otto strisce. Porre la pasta su piano da lavoro e con il tagliapasta, ricavare otto dischi; posizionare al centro di ogni disco, una striscia di peperone rosso e giallo ed al di sopra un cubetto di tonno.
Sollevare lembi della pasta sul tonno e richiudere, formando un involtino
Scaldare olio in padella e friggere gli involtini, su ogni lato
Servire caldi, assorbendo con carta da cucina
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Servizio a cura dell'Assessorato all'Agricoltura
