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Farina di segale

Valori nutrizionali

Composizione chimica e valore energetico per 100 g di parte edibile
(fonte: Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione)

Parte edibile (%)
100
Acqua (g)
10,2
Proteine (g)
11,7
Lipidi (g)
2,3
Carboidrati disponibili (g)
65
di cui zuccheri solubili (g)
 
Fibra totale (g)
14,3
Energia in Kal
311
Sodio
 
Potassio
 
Calcio
 
Fosforo
 
Vit. A (µg)
 
Vit. C (mg)
 
Grafico valori nutrizionali della farina di segale


Servizio a cura dell'Assessorato all'Agricoltura

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