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Ricette
Riso: Insalata di riso mareblu
- Ingredienti (per 4 persone):
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- 350 gr riso Baldo
- 240 gr tonno sott'olio
- 50 gr funghetti sott'olio
- 50 gr groviera
- 50 gr prosciutto cotto (fetta unica)
- cetriolini, cipolline, capperi q.b.
- maionese
Lessare il riso in acqua bollente, scolare e raffreddare. Sminuzzare il tonno ed aggiungere al riso, come capperi, funghetti e cipolline tagliati a metà, gruviera a dadini e prosciutto a listarelle. Aggiungere alcuni cucchiai di maionese ed amalgamare gli ingredienti.
Servizio a cura dell'Assessorato all'Agricoltura
