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Frumento duro
Valori nutrizionali
Composizione chimica e valore energetico per 100 g di parte edibile
(fonte: Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione)
- Parte edibile (%)
- 100
- Acqua (g)
- 11,5
- Proteine (g)
- 13
- Lipidi (g)
- 2,9
- Carboidrati disponibili (g)
- 62,5
- di cui zuccheri solubili (g)
- Fibra totale (g)
- 9,8
- Energia in Kal
- 312
- Sodio
- Potassio
- 494
- Calcio
- 30
- Fosforo
- 330
- Vit. A (µg)
- Vit. C (mg)
Servizio a cura dell'Assessorato all'Agricoltura
