Centro agricolo di ridotte dimensioni, il Comune di Quaranti ospita la sede della Bottega del vino, nata dalla collaborazione tra un gruppo di vignaioli locali e Pro-Loco, con la collaborazione di Regione Piemonte, Provincia di Asti, Cassa di Risparmio di Asti e Torino ed, inoltre, quaranta Comuni dell'astigiano e dell'acquese.

I vini con elevate qualità e di produzione locale, sono i seguenti: Barbera d'Asti - Barbera del Monferrato - Dolcetto d'Asti - Freisa d'Asti - Moscato d'Asti - Brachetto d'Acqui - Cortese dell'Alto Monferrato.

Gli esemplari dei vini prodotti, sono esposti nella sede della Bottega del vino - situata nelle cantine del vecchio castello - posti al vaglio di esperti assaggiatori, con l'assegnazione di valutazioni pari agli 8/10.

L'opera di promozione dei vini Doc prodotti nella zona, avviene attraverso la divulgazione delle singole caratteristiche, illustrate ai visitatori e frequentatori della Bottega, con incontri mirati tra produttori privati-associati ed acquirenti, volti alla conoscenza ed all'uso corretto dei vini, anche per favorire contatti commerciali con le aziende produttrici.

Prima Bottega nata in Piemonte, alcuni anni fa divulgò la conoscenza dei luoghi con l'iniziativa "Una domenica in campagna", percorsi guidati di stampo agri-turistico sulle colline monferrine, al fine di conoscerne le abitudini, gli usi ed i costumi con soggiorni in locande e pasti serviti presso le trattorie della zona.