Inaugurata nel Dicembre 2002, nei saloni del Tiraggio, all'interno del Castelvecchio, ha previsto un concerto musicale, cui è seguita la degustazione dei vini di produzione locale, curata dall'Associazione "le colline di Ferrere", cui sono iscritti i Produttori vinicoli Ferreresi.

NOTIZIE STORICHE
La sede della Bottega del Vino di Ferrere è sita nelle cantine del Castelvecchio - edificio medioevale, recentemente restaurato dal Comune - utilizzato ai giorni nostri anche come scuola; conserva il tipico aspetto di fortezza, eretta dai Conti Garretti - Signori di Ferrere -per ca. 700 anni, che difesero il Maniero dagli attacchi di Carlo II D'Angiò, invasore del Piemonte nel 1305.

Tra i vini, esposti, degustati e venduti presso la Bottega, si annoverano:
Barbera
Vino d'eccellenza di questa zona produttiva; dal profumo intenso ed ottima armonia tra corpo e morbidezza. Zone del Barbera d'Asti e del Monferrato DOC; vino per secondi piatti da bere ad una temperatura di 18°.

Nebbiolo
Vitigno del Barolo e del Barbaresco; vino pregiato bevuto giovane dal gusto equilibrato, prevalentemente con secondi piatti ad una temperatura di 18°.

Dolcetto
Vino rosso corposo dal caratteristico profumo di violetta; vino a tutto pasto, servito a 18°.

Grignolino
Vino da tavola dal gusto particolare, ottenuto dai numerosi semi (grignole) presenti nell'acino. Si assapora con salumi ed antipasti, servito fresco.

Arneis
Vino bianco compatto, abbinabile a piatti di pesce ed antipasti piemontesi, servito fresco

Sugli scaffali della Bottega si possono ammirare bottiglie d'altri vini tipici, quali Bonarda e Roero tra i rossi - Favorita, Cortese e Moscato tra i bianchi.

In alcune occasioni, si possono inoltre, acquistare altri prodotti quali i salumi tipici ed il miele, di produzione locale.

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