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Il
florovivaismo costituisce indubbiamente uno dei comparti più poliedrici
ed interessanti dell’agricoltura subalpina, in quanto ricco di significative
articolazioni sotto il profilo biologico, tecnico, commerciale ed organizzativo.
In Piemonte il comparto "fiori
recisi e piante da vaso" ha fatto registrare una produzione lorda
vendibile nel 1995 pari a 146 miliardi di lire, contro i 144 del 1994 ed
i 143 del 1993.
La superficie di base utilizzata per
le piante in vaso nell’annata agraria 1995 ha raggiunto gli 83 ettari
(in serra) ed i 163 in piena aria.
Per quanto riguarda i fiori recisi la
superficie investita ha raggiunto i 75 ettari (in serra) ed i 145 ettari
in piena aria.
Questi dati testimoniano un trend
finora in costante ascesa, anche se la produzione ha registrato, nell’ultimo
quinquennio, variazioni altalenanti, riconducibili soprattutto alle richieste
del mercato.
Comunque i consumi interni sono tendenzialmente
in aumento: in Italia oggi si spendono mediamente 125.000 lire pro-capite
all’anno per l’acquisto di fiori e piante, contro le 50.000 lire
del 1981.
In tutte le province subalpine il florovivaismo
ha saputo conquistare posizioni di mercato sempre più rilevanti.
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