Ricette carni avicole

Petto di pollo alla senape

Ingredienti (per 4 persone)

4 petti di pollo
senape q.b.
burro q.b.
pane grattugiato q.b.
olio q.b.
succo limone
sale q.b.

Amalgamare olio, limone, sale e marinare i petti di pollo per un’ora.
Scolare i petti, spalmare con senape e girare ripetutamente nel pane grattugiato.
Dorare in padella, con burro ed olio.
Porre in piatto da portata, guarnire con limone a spicchi e servire ben caldi.

Vino consigliato: Gavi o Cortese di Gavi