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• Aperto il bando per l'assegnazione di aiuti ad imprenditori agricoli associati per la commercializzazione di carni bovine di razza piemontese. Scadenza il 30/09/2011

La filiera corta in Piemonte

La filiera corta, o circuito breve, è quel particolare tipo di commercio basato sul rapporto diretto fra chi produce e chi consuma, che rende possibile la sperimentazione di nuove forme di scambio, incontro, cooperazione.

Tra i vantaggi che ne derivano vanno ricordati:

• il riconoscimento di un valore equo alle produzioni degli agricoltori;
• il sostegno al consumo in zona delle produzioni locali, con conseguente incentivazione del consumo stagionale e riduzione dell'impatto ambientale derivante dal trasporto e dagli imballaggi;
• lo stimolo ad un consumo "consapevole" da parte del consumatore, cui è data l'opportunità di conoscere il percorso dei propri acquisti e di effettuare un controllo sostanziale sulla loro qualità;
• il ripristino del legame con il territorio, anche in funzione della valorizzazione della biodiversità, esercitando un'azione di contrasto nei confronti dell'omologazione delle culture produttive agricole e, conseguentemente, dell'analoga omologazione dei gusti e dei consumi.