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Schede pomologiche
Sus Bon
Origine, riferimenti bibliografici, sinonimi:
L'origine è sconosciuta (Latino, 1990). Garnier Valletti cita una "Susbonne", con maturazione a gennaio.
Albero
- Vigoria: medio-elevata
- Portamento: espanso
- Modalità di fruttificazione: lamburde
- Produttività: elevata, ma alternante
- Epoca di fioritura: intermedia (30/3 - 7/4)
- Epoca di raccolta: 2a - 3a decade di ottobre
- Epoca di maturazione: novembre
Caratteri dei frutti
- Pezzatura: medio-piccola (105 g )
- Altezza: 63 mm
- Larghezza: 57 mm
- Forma: turbinata troncata
- Peduncolo: medio, sottile, rugginoso, legnoso, diritto o leggermente ricurvo, inserito verticalmente
- Cavità peduncolare: mediamente pronunciata
- Cavità calicina: mediamente pronunciata
- Buccia Colore di fondo: giallo vivo
- Sopraccolore: sfumature rosse all'insolazione
- Rugginosità: quasi completa
- Lenticelle: numerose, piccole
- Polpa Colore: bianco
- Tessitura: granulosità scarsa
- Consistenza: fondente
- Succosità: elevata
- Sapore: mediamente aromatico
- Zuccheri: scarsi
- Acidità: media
Diffusione
Attualmente molto limitata nell'area di reperimento.
Utilizzazione del prodotto e interesse
Di buone caratteristiche organolettiche, nonostante un aspetto non molto attraente, si presta sia al consumo fresco che alla cottura.
Zona di reperimento degli esemplari
Cavourese (To).
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