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Schede pomologiche
Supertino
Origine, riferimenti bibliografici, sinonimi:
Origine sconosciuta. Forse semenzale di Martin Sec (vedi), con cui presenta una certa somiglianza, benché di pezzatura maggiore.
Albero
- Vigoria: media
- Portamento: assurgente
- Modalità di fruttificazione: lamburde e brindilli
- Produttività: elevata
- Epoca di fioritura: intermedia (28/3 - 4/4)
- Epoca di raccolta: 1a decade di ottobre
- Epoca di maturazione: dicembre-aprile
Caratteri dei frutti
- Pezzatura: media (195 g )
- Altezza: 88 mm
- Larghezza: 68 mm
- Forma: piriforme breve
- Peduncolo: medio-lungo, mediamente spesso, rugginoso, legnoso, diritto, inserito verticalmente
- Cavità peduncolare: assente
- Cavità calicina: media
- Buccia Colore di fondo: giallo
- Sopraccolore: leggermente rosso
- Rugginosità: completa
- Lenticelle: numerose, piccole
- Polpa Colore: bianco
- Tessitura: scarsamente granulosa
- Consistenza: croccante
- Succosità: media
- Sapore: profumato
- Zuccheri: elevati
- Acidità: scarsa
Diffusione
Attualmente ancora piuttosto diffusa nel Cuneese, in particolare nell'area di Saluzzo.
Utilizzazione del prodotto e interesse
Frutti di notevole serbevolezza, prevalentemente usati per la cottura.
Zona di reperimento degli esemplari
Saluzzese (Cn).
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