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Schede pomologiche

Martinone

Origine, riferimenti bibliografici, sinonimi:

Di origine sconosciuta, "Martinone" è presumibilmente derivato, come le altre cultivar del gruppo dei "Martin", dal "Martin sec". La denominazione del "Martinone" non è univoca, talvolta è confuso con il "Martin doppio", forse si tratta della stessa entità. Il campione in collezione a Cussanio presenta poi notevole somiglianza con la "Passa Crassana". L'esemplare qui descritto, proveniente dalle valli cuneesi, ha invece le caratteristiche tipiche del gruppo.

Albero

• Vigoria: medio-elevata
• Portamento: allargato
• Modalità di fruttificazione: lamburde
• Produttività: elevata
  
  
• Epoca di fioritura: intermedia (2/4-11/4)
• Epoca di raccolta: 2a decade di ottobre
• Epoca di maturazione: dicembre-marzo

Caratteri dei frutti

• Pezzatura: grossa (302 g)
• Altezza: 67 mm
• Larghezza: 60 mm
• Forma: turbinata
• Peduncolo: medio, rugginoso, legnoso, diritto, inserito verticalmente
• Cavità peduncolare: poco pronunciata
• Cavità calicina: mediamente pronunciata
• Buccia Colore di fondo: giallo-verde
• Sopraccolore: aranciato bronzato
• Rugginosità: completa
• Lenticelle: numerose, piccole
• Polpa Colore: bianco-verde
• Tessitura: granulosa
• Consistenza: dura
• Succosità: scarsa
• Sapore: medio, aromatico in seguito alla cottura
• Zuccheri: elevati
• Acidità: scarsa

Diffusione

Cultivar assai comune nel passato, ha oggi perduto molto di importanza, ma è comunque ancora diffusa nelle valli cuneesi.

Utilizzazione del prodotto e interesse

Cultivar soprattutto adatta alla cottura, ma di caratteristiche inferiori a quelle del "Martin sec" o della "Madernassa".

Zona di reperimento degli esemplari

Valli cuneesi.