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Schede pomologiche
Lardé
Origine, riferimenti bibliografici, sinonimi:
L'origine è sconosciuta. Non corrisponde né alla "Lardaia" di Morettini et al., né alla "Poire du lard" di Leroy.
Albero
- Vigoria: elevata
- Portamento: mediamente assurgente o aperto
- Modalità di fruttificazione: lamburde
- Produttività: scarsa, alternante
- Epoca di fioritura: precoce (25/3-2/4)
- Epoca di raccolta: 1a decade di agosto
- Epoca di maturazione: agosto
Caratteri dei frutti
- Pezzatura: piccola (61 g)
- Altezza: 53 mm
- Larghezza: 47 mm
- Forma: turbinata
- Peduncolo: medio, sottile, legnoso, diritto, inserito verticalmente
- Cavità peduncolare: assente
- Cavità calicina: appena pronunciata, calice aperto
- Buccia Colore di fondo: verde-giallo
- Sovraccolore: rosso
- Rugginosità: diffusa
- Lenticelle: molto numerose
- Polpa Colore: bianco-giallo
- Tessitura: granulosa
- Consistenza: soda
- Succosità: scarsa
- Sapore: medio, poco aromatico
- Zuccheri: elevati (138,0 g/l)
- Acidità: medio-elevata (3,08 g/l)
Diffusione
Attualmente limitatissima.
Utilizzazione del prodotto e interesse
Varietà adatta soprattutto al consumo fresco, i frutti sono poco serbevoli.
Zona di reperimento degli esemplari
Borgo S. Dalmazzo, Valle Gesso (CN).
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