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Schede pomologiche

Citron

Origine, riferimenti bibliografici, sinonimi:

Notizie acquisite nella località di individuazione (Valli cuneesi) ne indicano l'origine francese. L'antico termine piemontese "Citron" e l'uguale francese significano "limone". Diversi "Citron" sono descritti nelle pomologie francesi. Secondo Leroy "Citron" è sinonimo di "Doyenné" (Decana). Il più noto è "Citron des Carmes", a maturazione molto precoce, ricordato anche dal Roda. Il "Citron" identificato in Piemonte, quantunque simile di forma, ha epoca di maturazione nettamente differente. Potrebbe corrispondere invece al "Citron des Carmes à longue queue" sempre descritto dal Leroy.

Albero

• Vigoria: media
• Portamento: espanso
• Modalità di fruttificazione: lamburde e brindilli
• Produttività: elevata
  
  
• Epoca di fioritura: tardiva (2/4-10/4)
• Epoca di raccolta: 2a decade di agosto
• Epoca di maturazione: metà agosto-metà settembre

Caratteri dei frutti

• Pezzatura: medio-grossa (218 g)
• Altezza: 58 mm
• Larghezza: 62 mm
• Forma: sferoidale o maliforme
• Peduncolo: medio, sottile, rugginoso, legnoso, ricurvo, inserito verticalmente
• Cavità peduncolare: mediamente pronunciata
• Cavità calicina: larga e profonda
• Buccia Colore di fondo: verde-giallo
• Sovraccolore: rosso
• Rugginosità: leggera
• Lenticelle: piccole, numerose
• Polpa Colore: bianco
• Tessitura: granulosa
• Consistenza: tenera-fondente
• Succosità: abbondante
• Sapore: medio
• Zuccheri: elevati (129,5 g/l)
• Acidità: media (3,15 g/l)

Diffusione

Varietà un tempo molto diffusa nella regione e ancor oggi facilmente reperibile

Utilizzazione del prodotto e interesse

Frutti di discreta qualità, adatti al consumo fresco, poco serbevoli.

Zona di reperimento degli esemplari

Valli cuneesi.