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Schede pomologiche

Ciat

Origine, riferimenti bibliografici, sinonimi:

Varietà originaria della Frazione S. Maurizio di Bagnolo (CN), selezionata all'inizio del '900 dal Sig. Marconetto (Latino, 1990). Localmente è nota anche come "Marconèt". Presenta una certa somiglianza con "Tibé" (reperita nelle valli cuneesi) per forma, dimensioni, epoca di maturazione. Non equivale invece a "Ciatin", individuata nelle valli di Lanzo (Gallo, 1991).

Albero

• Vigoria: elevata
• Portamento: aperto
• Modalità di fruttificazione: lamburde, brindilli, rami misti
• Produttività: scarsa
  
  
• Epoca di fioritura: precoce (27/3-3/4)
• Epoca di raccolta: 2a decade di ottobre
• Epoca di maturazione: novembre - febbraio

Caratteri dei frutti

• Pezzatura: medio-piccola (108 g)
• Altezza: 86 mm
• Larghezza: 61 mm
• Forma: cidoniforme breve
• Peduncolo: medio, sottile, rugginoso-legnoso, ricurvo, inserito verticalmente
• Cavità peduncolare: assente
• Cavità calicina: appena pronunciata
• Buccia Colore di fondo: verde-giallo
• Sovraccolore: leggere sfumature rosse
• Rugginosità: presente nell'area calicina
• Lenticelle: numerose
• Polpa Colore: bianco-giallo
• Tessitura: granulosa
• Consistenza: soda, compatta
• Succosità: medio-scarsa
• Sapore: mediamente aromatico
• Zuccheri: scarsi
• Acidità: scarsa

Diffusione

Varietà molto diffusa nell'area di reperimento fino agli anni '40, ora assai sporadica.

Utilizzazione del prodotto e interesse

Frutti di elevata serbevolezza, esprimono le migliori caratteristiche alla cottura.

Zona di reperimento degli esemplari

Cavourese (TO).