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Schede ortive

Zucca Lunga
(Cucumis sativus L.)

Area di coltivazione: Cuneese

Coltura:

Semina: maggio
Trapianto: no
Raccolta: fine settembre
Ambiente di coltivazione: pieno campo

Note: la coltivazione viene effettuata direttamente in campo, adottando distanze variabili tra 1,5 ed 1,8 m tra le file e 0,8-1 m sulla fila. La raccolta avviene manualmente nella fase tardo estiva-autunnale. Le zucche raccolte vengono, di norma, conservate in appositi magazzini caratterizzati da elevati tassi di umidità con temperature relativamente elevate; successivamente si procede alla commercializzazione sino ad inverno inoltrato.

Caratteristiche della Cultivar:

Le piante striscianti presentano vigore elevato e massa fogliare ampia ed aperta. Producono mediamente 7-8 frutti commerciali/pianta dal peso di 7-10 kg ciascuno. Il frutto ha forma allungata con leggero ingrossamento della parte distale; all'interno di questa zona del frutto si trovano i semi (poco numerosi). La polpa, dolce e croccante, presenta colore aranciato uniforme senza anulature interne. La superficie esterna dei frutti ha colorazione ocracea, leggermente striata; la buccia ha spessore limitato. La zucca oltre che per la forma regolare, il sapore gradevole e la buona resa, è pregiata per la limitatissima presenza di semi.

Provenienza del seme:

I frutti delle piante, selezionate entro una coltivazione ti abbastanza ampia e isolata, tale cioè da garantire l'assenza di inquinamento da polline estraneo, vengono lasciati attaccati al fusto fino a completa maturazione.
Successivamente si procede al prelievo dei semi, alla loro essiccazione e successiva conservazione.