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Schede ortive

Peperone Tumaticot o Muja'
(Capsicum annuum L.)

Area di coltivazione: Torinese

Coltura:

Semina: inizio febbraio
Trapianto: da metà maggio
Raccolta: da fine agosto
Ambiente di coltivazione: tunnel

Note: semina si effettua in alveolati, le piantine vengono ripicchettate a partire dall'inizio di aprile.

Caratteristiche della Cultivar:

Pianta di altezza ridotta, bacche di pezzatura media, ma prodotte in buona quantità. Presenta particolari caratteristiche organolettiche date dallo spessore del frutto, dal sapore molto dolce e dalla consistenza poco croccante. Quest'ultimo aspetto è ricordato dal nome in dialetto piemontese "mujà" = fradicio, rammollito che è la sensazione al tatto del pericarpo. Il prodotto viene destinato al mercato del fresco di Torino.

Provenienza del seme:

Viene prodotto in azienda selezionando le piante più produttive ed estraendo i semi dalle bacche migliori, appena raggiunta la completa maturazione. I semi vengono essiccati dopo alcuni giorni di post-maturazione.