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| Schede pomologiche
Vignola
Origine: Val Sessera (Biella)
Albero:
vigoria elevata
Epoca di fioritura:
media
Epoca di raccolta:
medio-precoce (1ª-2ª decade di settembre)
Caratteri dei frutti:
- pezzatura: grande
- aspetto: attraente
- forma: appiattita, asimmetrica
- profilo trasversale: costoluto
- peduncolo: medio, grosso
- cavità peduncolare: asimmetrica, media
- buccia: ruvida, rugginosità 25-50% lenticellare; lenticelle medie, rugginose, areolate
Colore di fondo:
giallo-verde
Sovraccolore:
rosso aranciato; 10-20%
Caratteri della polpa:
- colore: bianco
- tessitura: fine
- struttura: croccante, succosa
- aroma intenso
Durezza della polpa:
7,7 kg/cm2
Caratteri del succo:
acidità titolabile 60,1 meq/l; R.S.R. 12,4 °Brix
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