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Schede pomologiche

Verde Di Cantalupa

Origine: pianta madre reperita in borgata Levre di Sopra, comune di Giaveno (TO)

Albero:

habitus standard, vigoria media, portamento assurgente, fruttifica prevalentemente su lamburde

Epoca di fioritura:

media (4ª settimana di aprile - 1ª settimana di maggio)

Epoca di raccolta:

medio-tardiva (1ª decade di ottobre)

Caratteri dei frutti:

• pezzatura: grande
• forma: tronco-conica breve, asimmetrica
• profilo trasversale: irregolare
• peduncolo: medio-lungo, sottile
• cavità peduncolare: simmetrica, mediamente larga, profonda
• buccia: cerosa, rugginosità a livello della cavità peduncolare; lenticelle medie e areolate

Colore di fondo:

verde (L 70,69 a -17,33 b 50,29)

Sovraccolore:

rosso sfumato (L 54,63 a 10,60 b 33,23); percentuale: 0 - 20

Caratteri della polpa:

• colore: bianco-verde
• tessitura: grossolana
• struttura: croccante
• sapore: acidulo

Durezza della polpa:

9,5 kg

Caratteri del succo:

pH 3,4; acidità 128,8 meq/l; R.S.R. 11,6 °Brix

Note:

poco suscettibile a ticchiolatura

Note storico-bibliografiche:

nella collezione Garnier-Valletti si trova una "Verde douce" proveniente dai Vivai Burdin, che matura tra dicembre e maggio, con frutto di 1ª qualità, di pezzatura media, di colore verde punteggiato di bianco