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Schede pomologiche

Turbul
Tubul

Origine: pianta madre reperita in località Cervelli, comune di Coazze (TO)

Albero:

habitus semispur, vigoria media, portamento aperto, fruttifica prevalentemente su lamburde

Epoca di fioritura:

media (4ª settimana di aprile)

Epoca di raccolta:

media (3ª decade di settembre)

Caratteri dei frutti:

• pezzatura: medio-piccola
• forma: appiattita, asimmetrica
• profilo trasversale: circolare
• peduncolo: corto, grosso
• cavità peduncolare: asimmetrica, mediamente larga, poco profonda
• buccia: cerosa, rugginosità a livello della cavità peduncolare; lenticelle piccole e areolate

Colore di fondo:

giallo-verde (L 70,81 ± 1,47 a -9,87 ± 5,64 b 46,56 ± 3,35)

Sovraccolore:

rosso aranciato (L 48,50 ± 6,34 a 26,75 ± 8,77 b 25,72 ± 7,30); percentuale: 21- 40

Caratteri della polpa:

• colore: bianco
• tessitura: fine
• struttura: croccante
• sapore: dolce

Durezza della polpa:

5,3 kg

Caratteri del succo:

pH 3,3; acidità 97,8 meq/l; R.S.R. 13,8 °Brix

Note:

poco suscettibile a ticchiolatura