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Schede pomologiche
Sconosciuta Benech
Origine: pianta madre reperita nel comune di Villar Pellice (TO)
Albero:
habitus standard, vigoria media, portamento aperto, fruttifica prevalentemente su lamburde e brindilli
Epoca di fioritura:
medio-precoce (3ª settimana di aprile)
Epoca di raccolta:
precoce (3ª decade di agosto)
Caratteri dei frutti:
- pezzatura: piccola
- aspetto: poco attraente
- forma: appiattita, simmetrica
- profilo trasversale: circolare
- peduncolo: medio-lungo, medio-grosso
- cavità peduncolare: simmetrica, stretta, mediamente profonda
- buccia: liscia, rugginosità fino al 25 % e a livello della cavità peduncolare; lenticelle medie, areolate e rugginose
Colore di fondo:
verde-giallo
Sovraccolore:
rosso sfumato; percentuale: 0 - 20
Caratteri della polpa:
- colore: bianco
- tessitura: fine
- struttura: croccante
- sapore: acidulo
Durezza della polpa:
6,7 kg
Caratteri del succo:
pH 3,4; acidità 95,7 meq/l; R.S.R. 13,3 °Brix
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