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Schede pomologiche

Rus Tumasin
Ros Tomasin

Origine: pianta madre reperita in frazione Purracira, comune di Villar Pellice (TO)

Albero:

habitus standard, vigoria elevata, portamento assurgente, fruttifica prevalentemente su lamburde

Epoca di fioritura:

medio-precoce (3ª - 4ª settimana di aprile)

Epoca di raccolta:

medio-tardiva (1ª decade di ottobre)

Caratteri dei frutti:

• pezzatura: medio-piccola
• forma: appiattita, simmetrica
• profilo trasversale: circolare
• peduncolo: corto, medio-grosso
• cavità peduncolare: simmetrica, stretta, poco profonda
• buccia: liscia, rugginosità a livello della cavità peduncolare; lenticelle piccole e areolate

Colore di fondo:

giallo-verde (L 80,07 ± 2,28 a -14,21 ± 5,80 b 40,06 ± 2,80)

Sovraccolore:

rosso brillante (L 44,42 ± 5,25 a 33,93 ± 4,96 b 14,96 ± 3,27); percentuale: 61- 80

Caratteri della polpa:

• colore: bianco-verde
• tessitura: grossolana
• struttura: fondente
• sapore: dolce-acidulo

Durezza della polpa:

5,7 kg

Caratteri del succo:

pH 3,2; acidità 143,7 meq/l; R.S.R. 11,7 °Brix

 

Note:

poco suscettibile a ticchiolatura; difetta per pezzatura dei frutti; serbevole

Note storico-bibliografiche:

semenzale rinvenuto da Tommaso Boiero a Cavour (TO) all'inizio del '900