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Schede pomologiche
Riccarda
Origine: sconosciuta
Albero:
habitus standard, vigoria scarsa, portamento aperto, fruttifica su lamburde, rami di un anno e brindilli
Epoca di fioritura:
precoce (2ª settimana di aprile)
Epoca di raccolta:
precoce (3ª decade di agosto)
Caratteri dei frutti:
- pezzatura: medio-grossa
- aspetto: poco attraente
- forma: tronco-conica breve, asimmetrica
- profilo trasversale: irregolare
- peduncolo: medio-lungo, medio-grosso
- cavità peduncolare: simmetrica, mediamente larga, mediamente profonda
- buccia: liscia, rugginosità a livello della cavità peduncolare; lenticelle medie e areolate
Colore di fondo:
verde
Sovraccolore:
rosso sfumato; percentuale: 0 - 20
Caratteri della polpa:
- colore: bianco-verde
- tessitura: grossolana
- struttura: croccante
- sapore: acidulo-aromatico
Durezza della polpa:
6,7 kg
Caratteri del succo:
pH 3,5; acidità 129,5 meq/l; R.S.R. 14,5 °Brix
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