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Schede pomologiche

Ravè Germanic

Origine: sconosciuta

Albero:

habitus standard, vigoria media, portamento aperto, fruttifica prevalentemente su lamburde e rami di un anno

Epoca di fioritura:

precoce (1ª settimana di aprile)

Epoca di raccolta:

medio-precoce (2ª decade di settembre)

Caratteri dei frutti:

• pezzatura: molto grossa
• aspetto: attraente
• forma: tronco-conica breve, asimmetrica
• profilo trasversale: circolare
• peduncolo: corto, grosso
• cavità peduncolare: asimmetrica, mediamente larga, profonda
• buccia: ruvida, rugginosità dal 51 % al 75 %; lenticelle medie e rugginose

Colore di fondo:

giallo-verde

Sovraccolore:

rosso sfumato; percentuale: 20 - 40

Caratteri della polpa:

• colore: bianco-verde
• tessitura: grossolana
• struttura: croccante
• sapore: acidulo

Durezza della polpa:

8,7 kg

Caratteri del succo:

pH 3; acidità 19,1 meq/l; R.S.R. 17,1 °Brix