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Schede pomologiche

Pum Del Babi

Origine: sconosciuta

Albero:

vigoria scarsa, portamento aperto, fruttifica prevalentemente su rami misti e brindilli

Epoca di fioritura:

medio-precoce (3ª settimana di aprile)

Epoca di raccolta:

media (3ª decade di settembre)

Caratteri dei frutti:

• pezzatura: medio-piccola
• aspetto: poco attraente
• forma: tronco-conica breve, asimmetrica
• profilo trasversale: circolare
• peduncolo: lungo, medio-grosso
• cavità peduncolare: simmetrica, stretta, profonda
• buccia: cerosa e pruinosa, rugginosità a livello della cavità peduncolare; lenticelle grandi, rugginose e areolate

Colore di fondo:

verde

Sovraccolore:

rosso sfumato; percentuale: 0 - 20

Caratteri della polpa:

• colore: bianco-verde
• tessitura: grossolana
• struttura: croccante
• sapore: aromatico

Durezza della polpa:

7,6 kg

Caratteri del succo:

pH 3,2; acidità 10,3 meq/l; R.S.R. 12,9 °Brix