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Schede pomologiche

Pom Real

Origine: sconosciuta, collezione Scuola Malva Arnaldi, Bibiana (Torino)

Albero:

vigoria elevata

Epoca di fioritura:

media

Epoca di raccolta:

medio-precoce (1ª-2ª decade di settembre)

Caratteri dei frutti:

• pezzatura: grande
• aspetto: attraente
• forma: tronco-conico breve, simmetrica
• profilo trasversale: costoluto
• peduncolo: corto, grosso
• cavità peduncolare: asimmetrica, media
• buccia: liscia, cerosa, rugginosità 1-25%; lenticelle medie, rugginose

Colore di fondo:

verde-giallo

Sovraccolore:

rosso striato; 40-50%

Caratteri della polpa:

• colore: bianco
• tessitura: fine
• struttura: croccante, succosa
• aroma intenso

Durezza della polpa:

9,5 kg/cm2

Caratteri del succo:

pH 3,5; acidità titolabile 58,9 meq/l; R.S.R. 14,3 °Brix