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| Schede pomologiche
Pom d'la costa
Origine: sconosciuta, collezione Scuola Malva Arnaldi, Bibiana (Torino)
Albero:
vigoria media
Epoca di fioritura:
media
Epoca di raccolta:
medio-tardiva (2ª decade di ottobre)
Caratteri dei frutti:
- pezzatura: media
- aspetto: attraente
- forma: tronco-conico breve, asimmetrica
- profilo trasversale: costoluto
- peduncolo: corto, appiattito
- cavità peduncolare: asimmetrica, stretta
- buccia: liscia, rugginosità 1-25% lenticellare; lenticelle piccole, rugginose
Colore di fondo:
giallo-verde
Sovraccolore:
rosso sfumato; 50-60%
Caratteri della polpa:
- colore: bianco
- tessitura: fine
- struttura: croccante, succosa
- aroma intenso
Durezza della polpa:
10,2 kg/cm2
Caratteri del succo:
acidità titolabile 86,6 meq/l; R.S.R. 12,1 °Brix
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