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| Schede pomologiche
Pom del Logia
Origine: Val Sesia (Vercelli)
Albero:
vigoria elevata
Epoca di fioritura:
tardiva
Epoca di raccolta:
medio-tardiva (2ª decade di ottobre)
Caratteri dei frutti:
- pezzatura: molto grande
- aspetto: molto attraente
- forma: tronco-conico lunga, asimmetrica
- profilo trasversale: costoluta
- peduncolo: lungo-sottile
- cavità peduncolare: simmetrica, larga
- buccia: ruvida, cerosa, rugginosità 1-25%, nella cavità peduncolare; lenticelle medie, rugginose, areolate
Colore di fondo:
giallo-verde
Sovraccolore:
rosso scuro slavato; 50-60%
Caratteri della polpa:
- colore: bianco crema
- tessitura: fine
- struttura: croccante, succosa
- sapore: dolce
- aroma intenso
Durezza della polpa:
10,3 kg/cm2
Caratteri del succo:
pH 3,8; acidità titolabile 47,7 meq/l; R.S.R. 13,0 °Brix
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