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Schede pomologiche

Mela Cono

Origine: pianta madre reperita in località Prà d'la Cumba, comune di Villar Pellice (TO)

Albero:

habitus semispur, vigoria elevata, portamento assurgente, fruttifica prevalentemente su lamburde

Epoca di fioritura:

precoce (2ª - 3ª settimana di aprile)

Epoca di raccolta:

medio-tardiva (1ª decade di ottobre)

Caratteri dei frutti:

• pezzatura: grande
• forma: sferoidale o tronco-conica breve, asimmetrica
• profilo trasversale: costoluto
• peduncolo: corto, grosso
• cavità peduncolare: asimmetrica, larga, poco profonda
• buccia: ruvida, rugginosità dal 26 % al 50 %; lenticelle medie e rugginose

Colore di fondo:

verde (L 60,02 ± 3,15 a -15,23 ± 2,19 b 41,56 ± 3,50)

Sovraccolore:

rosso aranciato (L 51,12 ± 4,07 a 3,33 ± 9,25 b 30,53 ± 6,18); percentuale: 0 - 20

Caratteri della polpa:

• colore: giallo-crema
• tessitura: fine
• struttura: croccante
• sapore: dolce-aromatico

Durezza della polpa:

8,6 kg

Caratteri del succo:

pH 3,2; acidità 153,9 meq/l; R.S.R. 13,3 °Brix

Note:

mediamente suscettibile a ticchiolatura