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| Schede pomologiche
Pom d'la Massa Dunscia
Origine: sconosciuta, collezione Scuola Malva Arnaldi, Bibiana (Torino)
Albero:
vigoria medio-bassa
Epoca di fioritura:
media
Epoca di raccolta:
media (3ª decade settembre)
Caratteri dei frutti:
- pezzatura: medio-grande
- aspetto: attraente
- forma: tronco-conico breve, asimmetrica
- profilo trasversale: irregolare-solcato
- peduncolo: corto-grosso
- cavità peduncolare: simmetrica, media
- buccia: liscia, cerosa, rugginosità 1-25%, lenticellare; lenticelle medie, rugginose, areolate
Colore di fondo:
giallo
Sovraccolore:
rosso sfumato; 20-30%
Caratteri della polpa:
- colore: bianco
- tessitura: fine
- struttura: croccante, succosa
- sapore: dolce
- aroma intenso
Durezza della polpa:
10,7 kg/cm2
Caratteri del succo:
pH 3,4; acidità titolabile 35,2 meq/l; R.S.R. 11,1 °Brix
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