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Schede pomologiche

Marcun (Pum Marcun, Marcon, Marcon Di Canale, Marconi)

Origine: pianta madre reperita nella Bassa Pianura Piemontese

Albero:

habitus standard, vigoria medio-scarsa, portamento aperto, fruttifica prevalentemente su lamburde e brindilli

Epoca di fioritura:

media (4ª settimana di aprile)

Epoca di raccolta:

media (3ª decade di settembre)

Caratteri dei frutti:

• pezzatura: media
• forma: tronco-conica breve, simmetrica
• profilo trasversale: circolare
• peduncolo: medio-corto, medio-grosso
• cavità peduncolare: asimmetrica, mediamente larga, mediamente profonda
• buccia: liscia, rugginosità assente; lenticelle medie e areolate

Colore di fondo:

giallo-verde (L 68,58 ± 3,26 a -10,17 ± 3,41 b 44,81 ± 1,02)

Sovraccolore:

rosso vinoso (L 39,15 ± 2,84 a 41,14±4,32 b 19,46 ± 0,83); percentuale: 61- 80

Caratteri della polpa:

• colore: giallo-crema
• tessitura: fine
• struttura: croccante
• sapore: dolce-aromatico

Durezza della polpa:

6 kg

Caratteri del succo:

pH 3,2; acidità 105,3 meq/l; R.S.R. 17 °Brix

Note:

suscettibile a ticchiolatura