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Schede pomologiche

Magnana (Da Valorizzare)

Origine: pianta madre reperita nel comune di Bibiana (TO)

Albero:

habitus semispur, vigoria media, portamento assurgente, fruttifica prevalentemente su lamburde

Epoca di fioritura:

precoce (2ª settimana di aprile)

Epoca di raccolta:

tardiva (3ª decade di ottobre - 1ª decade di novembre)

Caratteri dei frutti:

• pezzatura: media
• forma: tronco-conica breve, simmetrica
• profilo trasversale: circolare
• peduncolo: medio, grosso
• cavità peduncolare: simmetrica, stretta, poco profonda
• buccia: liscia, rugginosità a livello della cavità peduncolare; lenticelle medie e rugginose

Colore di fondo:

verde (L 80,71 ± 3,09 a -17,25 ± 3,46 b 44,08 ± 3,33)

Sovraccolore:

rosso o rosso vinoso (L 51,24 ± 4,43 a 31,28 ±7,34 b 18,48 ± 4,02); percentuale: 61- 80

Caratteri della polpa:

• colore: bianco-verde
• tessitura: fine
• struttura: fondente
• sapore: dolce-acidulo

Durezza della polpa:

7,6 kg

Caratteri del succo:

pH 3,5; acidità 89,2 meq/l; R.S.R. 11,8 °Brix

Note:

mediamente suscettibile a ticchiolatura, sensibile ad afide lanigero; alternante; i frutti, a maturità, presentano ottime qualità organolettiche; elevata conservabilità in fruttaio (fino a 250 giorni)

Note storico-bibliografiche:

varietà coltivata in Piemonte dalla fine dell' '800 e derivante il nome dalla località dove è stata ritrovata originariamente. Ancora diffusa nel Cuneese.

Il frutto presenta buone qualità organolettiche e serbevolezza ma è piccolo e poco colorato (Breviglieri)