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Schede pomologiche
Liscio di Cumiana (Soeli 'd Cumiana)
Origine: pianta madre reperita nel comune di Cumiana (TO)
Albero:
habitus semispur, vigoria medio-scarsa, portamento aperto, fruttifica prevalentemente su lamburde e rami misti
Epoca di fioritura:
medio-precoce (3ª - 4ª settimana di aprile)
Epoca di raccolta:
medio-precoce (2ª decade di settembre)
Caratteri dei frutti:
- pezzatura: piccola
- forma: appiattita, simmetrica
- profilo trasversale: irregolare
- peduncolo: corto, medio-sottile
- cavità peduncolare: asimmetrica, stretta, poco profonda
- buccia: liscia, pruinosa, rugginosità a livello della cavità peduncolare; lenticelle piccole e rugginose
Colore di fondo:
verde (L 79,46 ± 3,19 a -20,72 ± 1,16 b 51,68 ± 4,44)
Sovraccolore:
rosso aranciato (L 72,88 ± 6,94 a -1,20 ± 8,02 b 44,81 ± 9,03); percentuale: 0 - 20
Caratteri della polpa:
- colore: bianco-crema
- tessitura: fine
- struttura: fondente
- sapore: dolce
Durezza della polpa:
7,6 kg
Caratteri del succo:
pH 3,4; acidità 100,4 meq/l; R.S.R. 11,6 °Brix
Note:
poco suscettibile a ticchiolatura
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