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| Schede pomologiche
Limoncella
Origine: Centro Italia
Albero:
vigoria medio-scarsa
Epoca di fioritura:
tardiva
Epoca di raccolta:
medio-tardiva (2ª decade ottobre)
Caratteri dei frutti:
- pezzatura: piccola
- aspetto: molto attraente
- forma: ellissoidale irregolare, con un restringimento in prossimità della fossa calicina, asimmetrica
- profilo trasversale: circolare
- peduncolo: corto-sottile
- cavità peduncolare: simmetrica, stretta
- buccia: pruinosa, rugginosità 1-25%; lenticelle medie, rugginose
Colore di fondo:
giallo
Sovraccolore:
rosso sfumato; 5-20%
Caratteri della polpa:
- colore: bianco crema
- tessitura: granulosa
- struttura: croccante, succosa
- aroma intenso
Durezza della polpa:
6,7 kg/cm2
Caratteri del succo:
acidità titolabile 40,0 meq/l; R.S.R. 15,7 °Brix
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