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| Schede pomologiche
Isabella
Origine: sconosciuta, collezione Scuola Malva Arnaldi, Bibiana (Torino)
Albero:
vigoria media
Epoca di fioritura:
tardiva
Epoca di raccolta:
media (3ª decade settembre)
Caratteri dei frutti:
- pezzatura: medio-grande
- aspetto: attraente
- forma: tronco-conico breve, asimmetrica
- profilo trasversale: irregolare-solcato
- peduncolo: corto-grosso
- cavità peduncolare: asimmetrica, stretta
- buccia: liscia, rugginosità 1-25%; lenticelle grandi
Colore di fondo:
verde
Sovraccolore:
rosso aranciato; 40-50%
Caratteri della polpa:
- colore: bianco verde
- tessitura: fine
- struttura: croccante, succosa
- sapore: acidulo
Durezza della polpa:
9,4 kg/cm2
Caratteri del succo:
pH 3,3; acidità titolabile 92,1 meq/l; R.S.R. 14,2 °Brix
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