Regione Piemonte - Sito Ufficiale

|

Schede pomologiche

Galubria (Calubria, Renetta Calubria, Renetta Verde)

Origine: pianta madre reperita in frazione Purracira, comune di Villar Pellice (TO)

Albero:

habitus standard, vigoria media, portamento aperto, fruttifica prevalentemente su lamburde

Epoca di fioritura:

media (4ª settimana di aprile - 1ª settimana di maggio)

Epoca di raccolta:

medio-precoce (2ª decade di settembre)

Caratteri dei frutti:

• pezzatura: grande
• forma: sferoidale, asimmetrica
• profilo trasversale: irregolare
• peduncolo: lungo, medio-grosso
• cavità peduncolare: simmetrica, mediamente larga, profonda
• buccia: liscia, rugginosità a livello della cavità peduncolare; lenticelle medie e rugginose

Colore di fondo:

verde (L 72,15 ± 1,66 a -20,18 ± 1,64 b 51,33 ± 3,52)

Sovraccolore:

assente

Caratteri della polpa:

• colore: bianco-verde
• tessitura: grossolana
• struttura: croccante
• sapore: acidulo

Durezza della polpa:

7,5 kg

Caratteri del succo:

pH 3,3; acidità 88,7 meq/l; R.S.R. 12,4 °Brix

Note:

poco suscettibile a ticchiolatura; frutti serbevoli fino a marzo-aprile

Note storico-bibliografiche:

diffusa da lungo tempo in tutto il Cuneese e nel Monregalese in particolare, presenta somiglianze con le "Renette" e di qui il sinonimo "Renetta Calubria". I frutti sono adatti sia al consumo fresco che alla cottura (Radicati et al. )